ΤΡΙΠΛΟ BROWNIE ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ OREO

Η ιδέα γι αυτό το σούπερ brownie προέκυψε όταν πριν μερικές μέρες μια αγαπημένη φίλη, μου έστειλε ένα βιντεάκι από γνωστό  ξένο site γρήγορων συνταγών ! Μόλις το είδα δεν έβλεπα την ώρα να το φτιάξω !!!
Έτσι έκανα τις παρεμβάσεις μου, το προσάρμοσα στα δικά μου μέτρα και γούστα (η αυθεντική συνταγή αναφερόταν σε έτοιμα μείγματα για την παρασκευή ζύμης) και το αποτέλεσμα με δικαίωσε !!!!
Υλικά για το μείγμα cookies :
- 60 γραμ. ζάχαρη. μαύρη
- 60 γραμ. ζάχαρη άχνη
- 125 γραμ. μαργαρίνη μαλακή
- 230 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (15 γραμ. περίπου)
- 1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρικής
- 1 αυγό
- 2 κάψουλες βανίλιας
- 100 γραμ. κουβερτούρα σε σταγόνες
Επιπλέον θα χρειαστούμε 2 πακέτα μπισκότα OREO
Υλικά για το μείγμα brownie :
- 160 γραμ. μαργαρίνη
- 3 αυγά
- 2 κάψουλες βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 κ.σ. κακάο σκόνη
- 1 κ.γ.  μπέικιν πάουντερ
- 300-400 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό
Υλικά για το σιρόπι :
- 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 1 κ.σ. κακάο σκόνη
Ετοιμάζουμε το μείγμα για τη βάση cookies :
- Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τη μαύρη ζάχαρη, τη ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες, το αυγό και το βούτυρο και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη σόδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Τέλος ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
- Εάν η ζύμη σας κολλάει στα τοιχώματα συμπληρώστε λίγο αλεύρι , προσοχή μην το παρακάνετε , πρέπει να είναι μαλακή και τριφτή !
- Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ταψάκι μιας χρήσεως, διαστάσεων 30 x 25 εκατ. και στρώνουμε τη ζύμη καλύπτοντας τον πάτο του ταψιού, πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια .
- Τοποθετούμε το ταψάκι με τη ζύμη στο ψυγείο και συνεχίζουμε την εκτέλεση.
Ετοιμάζουμε το μείγμα brownie :
- Στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο που έχουμε τοποθετήσει σε μια λεκάνη, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε καλά με σύρμα να λιώσει .
- Έπειτα προσθέτουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά .
- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες και τα ρίχνουμε στο μείγμα με το κακάο ανακατεύοντας καλά με το σύρμα.
- Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν  πάουντερ συνεχίζοντας το ανακάτεμα να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Βγάζουμε από το ψυγείο το ταψάκι και πάνω από τη ζύμη cookies στρώνουμε τα μπισκότα OREO.
- Ολοκληρώνουμε το γλυκό μας καλύπτοντας τα μπισκότα με το μείγμα brownie !
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, αερόθερμο, για 45 λεπτά περίπου (αναλόγως το φούρνο).
-Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο ετοιμάζουμε το σιρόπι, τοποθετώντας σε μια μικρή κατσαρόλα όλα τα υλικά μαζί.
- Βράζουμε για 5 λεπτά και περιχύνουμε με το σιρόπι το ζεστό γλυκό που έχουμε κόψει προηγουμένως σε κομμάτια.
Απολαύστε το ζεστό ή κρύο  !!! Θα σας ξετρελάνει ....

Φωτογκαλερί: ΤΡΙΠΛΟ BROWNIE ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ OREO

Η έκθεση εικόνων είναι κενή.