ΤΟ ΚΕΙΚ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΣ

Με αφορμή τη γιορτή των ερωτευμένων που είναι σε λίγες μέρες, είπα να σας δείξω αυτή τη συνταγή και είμαι σίγουρη ότι μετά από αυτό το κέικ ο/η αγαπημένος-η σας θα σας ξαναερωτευτεί !!!

Υλικά για το κέικ σοκολάτας :

- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

- 3 κ.σ. κακάο

- 1 πρέζα αλάτι

- 1 κάψουλα βανίλιας

- 125 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου

- 3 αυγά

- 40 γρ. φρέσκο γάλα

Υλικά για το κέικ βανίλιας :

- 330 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

- 1 πρέζα αλάτι

- 1 κάψουλα βανίλιας

- 160 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου

- 4 αυγά

- 60 γρ. φρέσκο γάλα

- 1 μεγάλη δόση αγάπη !!!!

Υλικά για το γαρνίρισμα :

- 120 γρ. κουβερτούρα λευκή

- 120 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

Εκτέλεση :

- Ξεκινάμε με το σοκολατένιο κέικ.

- Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

- Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και τη βανίλια να αφρατέψουν και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

- Στη συνέχεια προσθέτουμε εναλλάξ το μείγμα με το αλεύρι και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

- Βουτυρώνουμε μία ορθογώνια φόρμα 30 εκατ. και αδειάζουμε το μείγμα μας.

- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, αερόθερμο, στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά. (ελέγχουμε με ένα ξυλάκι για καλαμάκι)

- Όταν ψηθεί το κέικ μας το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά.

- Αφού κρυώσει, παίρνουμε ένα κουπ πατ σε σχήμα καρδιάς και ανάλογα με το πάχος του,
κόβουμε πρώτα με μαχαίρι σε φέτες το κέικ και στη συνέχεια πιέζουμε σε κάθε φέτα το κουπ πατ και κόβουμε καρδούλες.

- Τώρα και μόνο τώρα ξεκινάμε την παρασκευή του κέικ βανίλιας με την ίδια διαδικασία
όπως στο σοκολατένιο κέικ (παραλείποντας το κακάο).

- Σε βουτυρωμένη φόρμα αδειάζουμε μια μικρή στρώση από το μείγμα βανίλιας και στη
συνέχεια τοποθετούμε τις σοκολατένιες καρδούλες στη σειρά, τη μια κοντά στην άλλη και από πάνω προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα του κέικ.

- Ψήνουμε πάλι με τον ίδιο τρόπο.

- Όταν ψηθεί το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε στη σχάρα να κρυώσει καλά.

- Τώρα λιώνουμε σε μπεν μαρι τις κουβερτούρες και ρίχνουμε μια μικρή στρώσει σε φόρμα
σιλικόνης για σοκολατάκια σε σχήμα καρδιάς και τοποθετούμε για 10 λεπτά στην κατάψυξη.

- Με την υπόλοιπη κουβερτούρα καλύπτουμε το κέικ μας και στολίζουμε με τα σοκολατάκια
καρδιάς.

Happy Valentine's Day!!!

Η συνταγή βήμα-βήμα με εικόνα : ΤΟ ΚΕΙΚ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΣ